Até o próximo domingo, dia 16 de agosto, o RioMar Recife promove a 9ª edição do projeto autoral Aromas e Vinhos. Durante o período da campanha, os restaurantes do empreendimento criam uma experiência completa para os apreciadores da boa mesa ao elaborar menus especiais e sugestões de vinhos para harmonizar.
Um roteiro de menus especiais criados pelos restaurantes do RioMar Recife pode ser conferido durante o período do Aromas e Vinhos. Os cardápios harmonizados ficam disponíveis no almoço ou jantar, em diferentes faixas de preço.
Além da experiência gastronômica, a campanha proporciona ainda oportunidades de compras em diversos segmentos relacionados à temática, como vinhos, acessórios, decoração e utensílios relacionados ao universo da enogastronomia, reforçando o mix completo do RioMar Recife. Para maior comodidade, o cliente pode reservar mesas ou entrar na fila dos restaurantes diretamente pelo App RioMar Recife.
Restaurantes participantes da 9ª edição do Aromas e Vinhos RioMar
Confira os pratos que harmonizam com vinho:
PISO TÉRREO
» Barchef
O Barchef indicou o Robalo grelhado, servido com arroz de camarões e farofa crocante, para o Aromas e Vinhos, harmonizado com o vinho Vidal Macciardi.
» Zio Cucina
O Zio Cucina aposta no Peixe do Dia, acompanhado de risoto de camarão. A harmonização é com o espumante Freixenet.
PISO L1
» Ninetto
O Ninetto leva duas opções para o festival. A primeira é o risoto de frutos do mar, preparado com base de tomate, camarões, mexilhões e lula, finalizado com raspas de limão siciliano e rúcula. A segunda é o bife de chorizo, acompanhado de risoto de parmesão. Ambos os pratos têm harmonização disponível com taça e garrafa de vinho.
» Outback
O Outback participa com o vinho Finca Las Moras Dadá, vendido a taça ou garrafa. No almoço, a opção é o júnior ribs com acompanhamento e entrada, jacket potato e el ranchito. No jantar, o mesmo corte acompanhado de uma guarnição.
» Pobre Juan
O Pobre Juan traz o ojo del bife especial, corte clássico argentino servido com farofa de pistache e mousseline tartufata, harmonizado com o vinho Carmen Insigne (cabernet).
» Ruizito
O Ruizito indicou o misto de frutos do mar à galega, com salmão, polvo, lula e camarão, acompanhado de risoto de limão siciliano. A harmonização é com o Muga Branco.
PISO L2
» Greenmix
O Greenmix serve o escalope de filé mignon ao molho de vinho tinto com bacon e risoto de parmesão, disponível apenas no almoço de segunda a sexta. O prato harmoniza com o Viento del Mar.
PISO L3
» Armazém Guimarães
O Armazém Guimarães participa com a pizza de calabresa e com a perna de cordeiro tradicional, que serve três pessoas. A harmonização é com o Toscana Rosso.
» Camarada Camarão
O Camarada Camarão indicou os camarões Bossa Nova, harmonizados com o próprio rótulo Reserva Camarada Camarão.
» Dom Ferreira
O Dom Ferreira leva o frango à moda da casa, harmonizado com o Brado Rosé.
» Eki
O Eki aposta no Carpaccio de salmão trufado, com harmonização.
» Tapa de Cuadril
O Tapa de Cuadril traz o ojo malbec, corte alto e suculento acompanhado de molho malbec e risoto de queijo holandês, harmonizado com vinho.
» Tio Armênio
O Tio Armênio serve o bacalhau à portuguesa, ao forno com batatas ao murro, tomates, cebola assada, azeitonas, brócolis, alho e ovos cozidos, para uma ou duas pessoas. A harmonização é com o Duas Quintas.
» Lotti
O Lotti indica o filetto con cacio e pepe, filé mignon alto ao molho roti, com a clássica receita romana de rigatoni, queijo pecorino e pimenta-do-reino, harmonizado com o Mariana (2024).
» Miss Koh
O Miss Koh traz o camarão tom yam, salteado na wok com cogumelos, mini milho e tomate cereja, em molho levemente picante e acompanhado de arroz jasmim. A harmonização é com o Petirrojo.
» Villa Bistrô
O Villa Bistrô trouxe a indicação de rosbife de alcatra, grelhado ao ponto e servido em fatias com molho dijon e batatas fritas canoa. O prato harmoniza com o Pinta Negra.
» Yaya
O Yaya leva o combinado premium de 22 peças, três sashimis de salmão, três sashimis de salmão maçaricado, dois sashimis de atum, quatro niguiris de salmão, dois joy de shimeji, dois joy de salmão, dois niguiris de camarão e quatro uramakis de salmão. A harmonização é com o Camino de Chile.
» Entre amigos
O Entre Amigos participa com duas opções: o filé ao molho dijon com risoto de açafrão e o pernil de baby bode com farofa de abóbora, cebola francesa e pirão de queijo. Ambos harmonizam com o Pacheco Pereda.
